Le père Noël arrive dans 3 semaines et si vous n’avez pas trouvé tous vos cadeaux, nous vous proposons une sélection de cadeaux qui va de l’assortiment de fruits séchés aux livres sur les fruits séchés en passant bien sûr par le déshydrateur alimentaire.

Pour les gourmands

Un cadeau fait maison fait toujours plaisir, donc si vous avez déjà un déshydrateur vous pouvez confectionner un joli assortiment de fruits séchés. En sachet ou en verrine par exemple, l’assortiment de fruits séchés fait maison est un cadeau plein de couleurs et de saveurs. Pour Noël le mot chocolat n’est jamais loin, alors pourquoi ne pas essayer les pommes séchées au chocolat. Suivez les guides ci-dessous ou visualisez la galerie de photos en fin d’article pour vos inspirations.

Nos guides pour ces cadeaux: Sécher vos fruits avec un déshydrateur – Pommes séchées au chocolat – Assortiment de fruits séchés

Pour ceux qui veulent se lancer

Le premier pas pour faire ses fruits séchés à la maison consiste à acheter un déshydrateur. N’est-ce pas un joli cadeau à offrir et/ou recevoir? Il existe des déshydrateurs pour tous les budgets et de toutes les tailles. Si vous hésitez sur l’achat d’un modèle, vous pouvez nous contacter pour un conseil. Les nouveautés de cette année sont le déshydrateur Nutris de Lagrange et le déshydrateur Sedona de Tribest.

Nos guides pour ces cadeaux: Comment choisir son déshydrateur – Comparatif complet des déshydrateurs – Les ustensiles pour la préparation des fruits séchés

Pour les experts

Pour faciliter la confection de fruits séchés à la maison, il existe une multitude d’accessoires pour déshydrateurs et ustensiles pour simplifier la tâche. Pourquoi ne pas essayer l’épluche pomme qui permet d’éplucher et de couper des pommes facilement et rapidement, le coupe banane ou la mandoline qui est l’outil indispensable pour les « sécheurs de fruits ».

S’il n’y a jamais assez de fruits séchés chez votre « sécheur de fruits » préféré, pourquoi ne pas offrir des plateaux supplémentaires pour augmenter la capacité de séchage: le comparatif des accessoires vous permet de connaitre les accessoires disponibles pour un déshydrateur en particulier.

L’univers des fruits séchés touche aussi les livres qui peuvent faire un beau cadeau. Les livres sur les fruits séchés présentent les techniques, des recettes et photos sur les déshydrateurs et les fruits séchés. Le nouveau livre « Déshydrater vos aliments » avec plein de recettes fera un parfait cadeau sous le sapin.

Nos guides pour ces cadeaux: Les ustensiles pour la préparation des fruits séchés – Les accessoires pour déshydrateurs – Les livres sur les fruits séchés

Toute l’équipe de Fruits-Séchés.com vous souhaite une bonne préparation de Noël…

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Noël approche à grands pas et il n’est jamais trop tôt pour penser aux cadeaux. Nous vous proposons une sélection de cadeaux qui va de l’assortiment de fruits séchés aux livres sur les fruits séchés en passant bien sûr par le déshydrateur alimentaire.

Pour les gourmands

Un cadeau fait maison fait toujours plaisir, donc si vous avez déjà un déshydrateur vous pouvez confectionner un joli assortiment de fruits séchés. En sachet ou en verrine par exemple, l’assortiment de fruits séchés fait maison est un cadeau plein de couleurs et de saveurs. Pour Noël le mot chocolat n’est jamais loin, alors pourquoi ne pas essayer les pommes séchés au chocolat. Suivez les guides ci-dessous ou visualisez la galerie de photos en fin d’article pour vos inspirations.

Nos guides pour ces cadeaux: Sécher vos fruits avec un déshydrateur – Pommes séchés au chocolat – Assortiment de fruits séchés

Pour ceux qui veulent se lancer

Le premier pas pour faire ses fruits séchés à la maison consiste à acheter un déshydrateur. N’est-ce pas un joli cadeau à offrir et/ou recevoir? Il existe des déshydrateurs pour tous les budgets et de toutes les tailles. Si vous hésitez sur l’achat d’un modèle, vous pouvez nous contacter pour un conseil.

Dans la boîte cadeau pourquoi ne pas ajouter une feuille de note de la déshydratation qui permettra de garder une trace des séchages. Vous pouvez aussi y ajouter un ustensile de cuisine pour la préparation des fruits et légumes.

Nos guides pour ces cadeaux: Comment choisir son déshydrateur – Comparatif complet des déshydrateurs – Les ustensiles pour la préparation des fruits séchés

Pour les experts

Pour faciliter la confection de fruits séchés à la maison, il existe une multitude d’accessoires pour déshydrateurs et ustensiles pour simplifier la tâche. Pourquoi ne pas essayer l’épluche pomme qui permet d’éplucher et de couper des pommes facilement et rapidement, le coupe banane ou la mandoline qui est l’outil indispensable pour les « sécheurs de fruits ».

S’il n’y a jamais assez de fruits séchés chez votre « sécheur de fruits » préféré, pourquoi ne pas offrir des plateaux supplémentaires pour augmenter la capacité de séchage: le comparatif des accessoires vous permet de connaitre les accessoires disponibles pour un déshydrateur en particulier.

L’univers des fruits séchés touche aussi les livres qui peuvent faire un beau cadeau. Les livres sur les fruits séchés présentent les techniques, des recettes et photos sur les déshydrateurs et les fruits séchés.

Nos guides pour ces cadeaux: Les ustensiles pour la préparation des fruits séchés – Les accessoires pour déshydrateurs – Les livres sur les fruits séchés

Toute l’équipe de Fruits-Séchés.com vous souhaite une bonne préparation de Noêl…

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2 nouvelles rubriques pour sécher vos fruits et légumes ont été ajoutées sur Fruits-Séchés.com:

• tout d’abord le poivron séché: le poivron séché est un des fruits séchés les plus disponibles dans le commerce et se conserve généralement dans de l’huile. Avec un déshydrateur alimentaire il est possible de faire soi-même des poivrons séchés et d’en profiter toute l’année. Pour plus de détails sur comment sécher le poivron avec un déshydrateur, suivre la « fiche du poivron ».
• le cuir de fruit à la pomme est une préparation très simple à réaliser. Les rouleaux ou pastilles de cuir de fruit à la pomme faits avec un déshydrateur sont délicieux et ont un goût de pomme très prononcé. La dégustation en pastilles plaira à tous les enfants. Pour plus de détails et découvrir les photos, suivre la « fiche du cuir de fruit à la pomme ».

Partager votre expérience du séchage avec un déshydrateur à la fin de chaque fiche complète pour tous les fruits et légumes.

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Voici 2 vidéos d’informations très intéressantes sur les sulfites contenus dans les fruits séchés du commerce. Elles ont été réalisées par la chaîne de télévision TSR (Télévision Suisse Romande).

La première présente des taux de sulfites trouvés dans les fruits séchés du commerce en Suisse avec des résultats accablants.



La 2ème vidéo est une explication du journaliste gastronomique Thomas Bravo-Maza qui nous explique pourquoi les sulfites contenus dans les fruits séchés industriels détruisent certaines vitamines essentielles et pourquoi ils sont néfastes à votre santé (et le goût si bon des fruits séchés naturels s’en ressent).

Mon conseil, ne mangez pas des fruits séchés industriels (ou sinon que bio) et faites vous-mêmes vos fruits séchés à la maison avec un déshydrateur.
Si vous avez de plus amples informations sur les sulfites contenus dans les fruits séchés, vous pouvez les partager en commentant cet article.

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Pour faire de bon fruits séchés il faut tout d’abord bien préparer vos fruits avant de les mettre à sécher dans votre déshydrateur. Pour que vous ayez bien l’ustensile de cuisine le mieux adapté pour chaque fruit, vous pouvez utiliser et  parcourir une nouvelle page intitulé « Comparatif des ustensiles« .

Cette page présente les différents ustensiles utiles pour la préparation des fruits en vu de leur déshydratation. Chaque ustensile mentionne pour quelles fruits il est adapté.

Si vous connaissez d’autres ustensiles magiques qui simplifient la préparation des fruits, merci d’en faire part et je pourrai les rajouter sur cette page.

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La liste des fruits et légumes s’agrandit encore avec l’arrivée du potiron. Le potiron comme les autres courges peuvent être facilement séché au déshydrateur pour une plus longue conservation. Ensuite le potiron séché peut être utilisé réhydraté en soupe ou dans un gâteau.

Un grand merci à Daniel pour ses informations et photos.

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Le jury vient de délibérer et la recette gagnante de ce concours est une Panna Cotta au Roquefort et figue séchée (photo ci-contre).

Vous trouverez plus de détails sur cette recette sur le blog « Et si c’était bon » de Mamina.

Le podium et toutes les recettes participantes au concours sont disponibles sur blog de Miss Diane.

Je vous invite à consulter ces recettes pour utiliser vos fruits séchés.

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Quelle est vraiment la différence entre fruits séchés et fruits secs? En fait pas grand-chose.

Les deux termes désignent des fruits qui ont subi un processus de dessiccation (ou déshydratation) soit naturellement soit par un apport en air chaud (par exemple avec un déshydrateur électrique).

On peut également distinguer deux types de fruits secs:

• les fruits secs « moelleux » : pomme, abricots, raisins, figues, bananes, poires, etc.
• les fruits secs « oléagineux » : amandes, noix, pistaches, …

Pour ma part je considère que les fruits séchés (donc tout ce qui concerne ce site) sont les fruits de type moelleux.

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J’ai rajouté une page « Photos » qui regroupe toutes les galeries de photos concernant chaque fruit.

Vous pouvez retrouver ces galeries en bas de la page de présentation de chaque fruit.

Si vous avez de belles photos que vous souhaitez partager, n’hésitez pas à me les envoyer pour que je les diffuse sur Fruits-Séchés.com

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