La liste des fruits et légumes s’agrandit encore avec l’arrivée du potiron. Le potiron comme les autres courges peuvent être facilement séché au déshydrateur pour une plus longue conservation. Ensuite le potiron séché peut être utilisé réhydraté en soupe ou dans un gâteau.

Un grand merci à Daniel pour ses informations et photos.

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Quelle est vraiment la différence entre fruits séchés et fruits secs? En fait pas grand-chose.

Les deux termes désignent des fruits qui ont subi un processus de dessiccation (ou déshydratation) soit naturellement soit par un apport en air chaud (par exemple avec un déshydrateur électrique).

On peut également distinguer deux types de fruits secs:

• les fruits secs « moelleux » : pomme, abricots, raisins, figues, bananes, poires, etc.
• les fruits secs « oléagineux » : amandes, noix, pistaches, …

Pour ma part je considère que les fruits séchés (donc tout ce qui concerne ce site) sont les fruits de type moelleux.

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J’ai rajouté une page « Photos » qui regroupe toutes les galeries de photos concernant chaque fruit.

Vous pouvez retrouver ces galeries en bas de la page de présentation de chaque fruit.

Si vous avez de belles photos que vous souhaitez partager, n’hésitez pas à me les envoyer pour que je les diffuse sur Fruits-Séchés.com

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