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Articles de Fruits-Séchés.com taggé 'Déshydrateur'

Nouvelles feuilles de silicone Stöckli

La marque Stöckli propose (enfin) des feuilles de silicone qui permettent de sécher plus facilement les fruits juteux ou des préparations liquides. Ces feuilles sont de taille à se loger au fond des plateaux de toute la gamme de déshydrateurs Stöckli Dörrex. Ces feuilles peuvent également être utilisés sur tous les autres modèles de déshydrateurs ayant des plateaux ronds de 32cm de diamètre ou plus.

Ces feuilles sont disponibles sur le site officiel Stöckli en Suisse et sur le site Simaco au prix de 14.95€ le lot de 2. Notre partenaire Simaco propose aux visiteurs de Fruits-Séchés.com une remise de 10% pour tout achat d’un déshydrateur ou d’accessoires en utilisant le code FRUITS-SECHES.

Retrouvez tous ces détails sur le comparatif des accessoires pour déshydrateurs.

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Nouveau déshydrateur Sedona sur le marché

Deshydrateur Tribest Sedona Le déshydrateur Sedona de la marque Tribest est un déshydrateur haut de gamme qui au premier regard ressemble bien aux déshydrateurs Excalibur. Mais en regardant de plus près on note bien des différences:

  • toutes les commandes sont regroupées sur le haut de la partie frontale et les boutons sont tous numériques: bouton marche/arrêt, minuteur 99h, thermostat réglable de 30 à 68°C (parfait pour l’alimentation vivante) et sélection du mode de séchage
  • la porte du déshydrateur est en verre transparent ce qui permet de toujours garder un œil sur le séchage sans devoir ouvrir la porte. Celle-ci est attachée à la cage du déshydrateur et s’ouvre vers le bas (comme la plupart des fours traditionnels).
  • le déshydrateur Sedona dispose de 9 plateaux rectangulaires légèrement plus petits que les plateaux du déshydrateur Excalibur
  • Deshydrateur Tribest Sedona la grande nouveauté vient des 2 ventilateurs qui produisent un séchage horizontal et permet un séchage dans 2 compartiments séparés. Ces 2 ventilateurs sont contrôlés séparément ce qui permet de sécher des aliments que dans le compartiment du haut pour une économie d’énergie ou d’avoir 2 températures différentes dans les 2 compartiments.

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Séchage de la pastèque avec un déshydrateur

Pastèque séchée Lorsqu’on pense à la pastèque on pense tout de suite à toute l’eau qu’elle contient. C’est d’ailleurs pour cela qu’en anglais on dit watermelon (melon d’eau). Donc quand on pense à sécher la pastèque, on se dit qu’il ne va plus rien rester à la fin de la déshydratation. Le résultat est étonnant et délicieux.

Bien sûr il faut découper de grands morceaux à mettre sur les plateaux du déshydrateur mais à la fin du séchage il reste de bons morceaux de pastèque séchées.

Pour essayer avec votre déshydrateur, suivre la fiche détaillée de la pastèque séchée.

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Recette originale: rouleaux poivron-abricot au fromage frais

Cette recette originale utilisant un déshydrateur vient du blog Sécotine fait sa malinge. Ce sont des rouleaux de cuir de fruit (mélange poivron/abricot) enrobant du fromage frais. Cette recette est idéale pour l’apéro. Plus de détails sur les ingrédients et la préparation de cette recette sur le blog de Sécotine.

Retrouvez toutes les idées recettes utilisant un déshydrateur ou des fruits séchés sur la page des recettes.

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Les idées cadeaux de Fruits-Séchés.com pour Noël

Noël approche à grands pas et il n’est jamais trop tôt pour penser aux cadeaux. Nous vous proposons une sélection de cadeaux qui va de l’assortiment de fruits séchés aux livres sur les fruits séchés en passant bien sûr par le déshydrateur alimentaire.

Pour les gourmands

Banane séchée au chocolat Un cadeau fait maison fait toujours plaisir, donc si vous avez déjà un déshydrateur vous pouvez confectionner un joli assortiment de fruits séchés. En sachet ou en verrine par exemple, l’assortiment de fruits séchés fait maison est un cadeau plein de couleurs et de saveurs. Pour Noël le mot chocolat n’est jamais loin, alors pourquoi ne pas essayer les pommes séchés au chocolat. Suivez les guides ci-dessous ou visualisez la galerie de photos en fin d’article pour vos inspirations.

Nos guides pour ces cadeaux: Sécher vos fruits avec un déshydrateurPommes séchés au chocolatAssortiment de fruits séchés

Pour ceux qui veulent se lancer

L'Excalibur 9 plateauxLe premier pas pour faire ses fruits séchés à la maison consiste à acheter un déshydrateur. N’est-ce pas un joli cadeau à offrir et/ou recevoir? Il existe des déshydrateurs pour tous les budgets et de toutes les tailles. Si vous hésitez sur l’achat d’un modèle, vous pouvez nous contacter pour un conseil.

Dans la boîte cadeau pourquoi ne pas ajouter une feuille de note de la déshydratation qui permettra de garder une trace des séchages. Vous pouvez aussi y ajouter un ustensile de cuisine pour la préparation des fruits et légumes.

Nos guides pour ces cadeaux: Comment choisir son déshydrateurComparatif complet des déshydrateursLes ustensiles pour la préparation des fruits séchés

Pour les experts

Coupe bannanePour faciliter la confection de fruits séchés à la maison, il existe une multitude d’accessoires pour déshydrateurs et ustensiles pour simplifier la tâche. Pourquoi ne pas essayer l’épluche pomme qui permet d’éplucher et de couper des pommes facilement et rapidement, le coupe banane ou la mandoline qui est l’outil indispensable pour les « sécheurs de fruits ».

S’il n’y a jamais assez de fruits séchés chez votre « sécheur de fruits » préféré, pourquoi ne pas offrir des plateaux supplémentaires pour augmenter la capacité de séchage: le comparatif des accessoires vous permet de connaitre les accessoires disponibles pour un déshydrateur en particulier.

L’univers des fruits séchés touche aussi les livres qui peuvent faire un beau cadeau. Les livres sur les fruits séchés présentent les techniques, des recettes et photos sur les déshydrateurs et les fruits séchés.

Nos guides pour ces cadeaux: Les ustensiles pour la préparation des fruits séchésLes accessoires pour déshydrateursLes livres sur les fruits séchés

Pomme séchée au chocolat Assortiment de fruits séchés Tous les déshydrateurs alimentaires Coupe banane Eplucheur pour pomme Coupe ananas Mandoline

La confection ou le choix d’un cadeau est parfois difficile, pour toute aide ou question n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter la page FAQ qui regroupe les questions les plus fréquentes concernant les fruits séchés et les déshydrateurs.

Toute l’équipe de Fruits-Séchés.com vous souhaite une bonne préparation de Noêl…

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Les déshydrateurs alimentaires en photos

L’achat d’un déshydrateur se fait quasiment toujours sur internet et donc il est difficile d’avoir une idée à quoi ressemble un déshydrateur. Pour y voir plus clair nous avons rajouté des photos de la plupart des modèles de déshydrateur. Vous pouvez voir ces photos sur la page « Photos de déshydrateurs ».

Vous pouvez bien-sûr nous envoyer vos photos de votre déshydrateur…

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Les déshydrateurs dans l’émission « Les experts, c’est vous »

M6 a consacré un nouveau reportage sur les déshydrateurs alimentaires dans l’émission « Les experts, c’est vous » le 25 septembre dernier. Le reportage présente le déshydrateur Excalibur qui permet de sécher facilement et à la maison tous les fruits et légumes.

Le site Fruits-Séchés.com propose des outils et informations pour vous aider à choisir, acheter et utiliser votre déshydrateur alimentaire. Continue Reading »

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Sécher le poivron et la compote de pomme avec un déshydrateur

2 nouvelles rubriques pour sécher vos fruits et légumes ont été ajoutées sur Fruits-Séchés.com:

  • tout d’abord le poivron séché: le poivron séché est un des fruits séchés les plus disponibles dans le commerce et se conserve généralement dans de l’huile. Avec un déshydrateur alimentaire il est possible de faire soi-même des poivrons séchés et d’en profiter toute l’année. Pour plus de détails sur comment sécher le poivron avec un déshydrateur, suivre la « fiche du poivron ».
  • le cuir de fruit à la pomme est une préparation très simple à réaliser. Les rouleaux ou pastilles de cuir de fruit à la pomme faits avec un déshydrateur sont délicieux et ont un goût de pomme très prononcé. La dégustation en pastilles plaira à tous les enfants. Pour plus de détails et découvrir les photos, suivre la « fiche du cuir de fruit à la pomme ».

Partager votre expérience du séchage avec un déshydrateur à la fin de chaque fiche complète pour tous les fruits et légumes.

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Notation des déshydrateurs: les « hélices »

Pour vous aider à mieux choisir votre déshydrateur parmi les 30 modèles disponibles, le site Fruits-Séchés.com à noté tous les déshydrateurs. Cette note s’évalue en « hélices » et va de 1 à 5 « hélices »: 1 « hélice » pour les déshydrateurs peu recommandables et 5 « hélices » pour les meilleurs modèles. Certains modèles ne sont pas notés car le site Fruits-Séchés.com ne les a pas encore testés ou le site n’a reçu aucun avis dessus.



L’hélice représente la ventilation qui permet de faire circuler l’air dans le déshydrateur. Le critère de notation porte sur la puissance, les options (minuteur, thermostat et air ventilé), le rapport qualité/prix, le séchage uniforme et l’appréciation générale du déshydrateur. Vous pouvez voir les détails de la notation sur la page « Notation des déshydrateurs ».

Vous pouvez trouver la note pour chaque modèle  sur la fiche pratique de tous les déshydrateurs ainsi que sur le comparatif des déshydrateurs.

Vous pouvez donner votre avis sur tous les déshydrateurs à la fin de chaque fiche pratique. Vos avis permettent aux nouveaux acheteurs de mieux connaître le modèle et de s’en aider pour faire leur choix d’achat.

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Le quizz des fruits séchés et des déshydrateurs

Le quizz des fruits séchésEn ces temps de préparation d’examens, je vous propose un petit quizz de 15 questions sur les fruits séchés et les déshydrateurs. Pour chaque question une image et 3 réponses possibles.

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