Cette recette originale utilisant un déshydrateur vient du blog Sécotine fait sa malinge. Ce sont des rouleaux de cuir de fruit (mélange poivron/abricot) enrobant du fromage frais. Cette recette est idéale pour l’apéro. Plus de détails sur les ingrédients et la préparation de cette recette sur le blog de Sécotine.
Retrouvez toutes les idées recettes utilisant un déshydrateur ou des fruits séchés sur la page des recettes.
2 nouvelles rubriques pour sécher vos fruits et légumes ont été ajoutées sur Fruits-Séchés.com:
tout d’abord le poivron séché: le poivron séché est un des fruits séchés les plus disponibles dans le commerce et se conserve généralement dans de l’huile. Avec un déshydrateur alimentaire il est possible de faire soi-même des poivrons séchés et d’en profiter toute l’année. Pour plus de détails sur comment sécher le poivron avec un déshydrateur, suivre la “fiche du poivron”.
le cuir de fruit à la pomme est une préparation très simple à réaliser. Les rouleaux ou pastilles de cuir de fruit à la pomme faits avec un déshydrateur sont délicieux et ont un goût de pomme très prononcé. La dégustation en pastilles plaira à tous les enfants. Pour plus de détails et découvrir les photos, suivre la “fiche du cuir de fruit à la pomme”.Partager votre expérience du séchage avec un déshydrateur à la fin de chaque fiche complète pour tous les fruits et légumes.
Mais qu’est-ce que le “cuir de fruit”?Le cuir de fruit est une préparation culinaire à base de compote (purée) de fruits qui est ensuite séchée afin de la durcir. L’aspect final souple et dur ressemble à du cuir d’où son nom traduit de l’anglais “fruit leather”.
Comme en ce moment il y a beaucoup de fraises, j’ai fait du cuir de fruit de fraises. Mes ingrédients: 1kg de fraises – 30 g de sucre roux. Mes ustensiles: un déshydrateur – du papier cuisson – un mixeur – une louche – un couteau.
=> Pour plus de détails sur la préparation et voir des photos
Il est possible de faire ces rouleaux de fruits avec la plupart des fruits et même des légumes. Toujours partir d’une préparation de compote à faire sécher.
Si vous avez déjà fait du cuir de fruit avec d’autres fruits et légumes, n’hésitez à partager vos conseils et recettes.
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