Commentaires sur : Durée de séchage avec un déshydrateur

Par : Webmaster

Webmaster — Wed, 11 Aug 2010 03:34:15 +0000

@Canello:

Le mode d’emploi d’Excalibur préconise un temps de séchage de l’abricot entre 20 et 28h.
Mais ce temps de séchage peut être encore plus long si les abricot sont dures (pas très murs).
Je vous conseille donc de laisser sécher vos abricots encore plus longtemps….

Par : canello

canello — Sun, 08 Aug 2010 07:21:02 +0000

bonjour
je viens d’acheter un excalubur 5 plateaux , j’ai voulu desydrater des abricots , je les ai coupes en 4 mis a 39 pendant 12h ils n’etaient toujours pas secs j’ai remis 6h et c’est toujours pareils , merci pour vos conseils

Par : Webmaster

Webmaster — Fri, 17 Jul 2009 05:39:16 +0000

@Anne-Cecile:
La procédure décrite sur la page Banane donne bien des bananes moelleuses et d’une couleur marron-noir.
Et elles ont bien le même goût que ceux qu’on trouve dans les magasins bio, le plus souvent dans une petite barquette en carton.

Par : anne-cecile

anne-cecile — Thu, 16 Jul 2009 11:13:24 +0000

bonjour,

je cherche désespérément à faire des bananes séchées qui restent moelleuse, comme celles que l’on trouve dans les magasins bio, j’adorais ça petite, et comme j’habite au Mexique, c’est introuvable!
Merci de me donner un coup de main,

Anne-Cécile

Par : Novic NDEBOLO

Novic NDEBOLO — Mon, 06 Jul 2009 09:27:07 +0000

Merci pour toutes ces informations,
ça m’a permis de mieux differencié qlq détail que j’avais oublié.
Dans mon cas, j’ai eu à séché les amandes de Terminalia catappa (badamier) ki fè partir de mon travail d’ingénieur.

Par : Webmaster

Webmaster — Thu, 21 May 2009 02:32:56 +0000

Merci pour vos encouragements.
Oui tout à fait mais… il faut faire attention entre le moelleux et le pas assez séché. Car si le fruit n’est pas assez séché, il se conservera moins longtemps et parfois même que quelques jours.
Personnellement j’aime bien les fruits séchés un peu tendres et moelleux et pas du tout dur. Par exemple les pommes ou bananes que je fais sont mous et se conservent plus d’un an.
Pour vérifier que le fruit est bien séché, je regarde l’intérieur du fruit (en le coupant en deux par exemple) et je vérifie qu’il n’y ait plus de matière humide.

Par : Delphine

Delphine — Wed, 20 May 2009 19:22:32 +0000

Bonjour et bravo pour votre site il est formidable et c’est lui qui m’a convaincu d’acheter un déshydrateur.
Cependant, j’ai une petite question. Je pensais que pour se conserver longtemps, les fruits devaient absolument être « comme une chips, croustillant ». Et vous dites que si l’on déshydrate moins longtemps, le fruit restera moelleux, mais se conserve t il bien ainsi ??
Merci pour votre réponse et bonne continuation.