Premier essai :
Poids produit frais à déshydrater : 2400 gr (potiron rouge) à répartir comme suit : 2 x 1000gr pour potage , 1×400 gr pour gâteau
Epaisseur de coupe : entre 5 et 8 mm
Nombre de plateaux : 6
Température séchage : 70°
Temps de séchage : 12 heures
Poids restant à sec : 152 gr, soit 6,33% du poids total à répartir comme suit : 2 x 63gr pour potage, 1x 26 gr pour gâteau

Préparation culinaire à partir du produit déshydraté : malgré la réduction importante (et inquiétante) de la masse, la potage est une totale réussite – aucune différence en goût , densité et couleur par rapport au potiron frais !

Second essai :
Poids produit frais à déshydrater : 2000 gr (potiron orange) à répartir comme suit : 2 x 1000gr pour potage
Epaisseur de coupe : entre 2 et 5 mm
Nombre de plateaux : 6
Température séchage : 70°
Temps de séchage : 9 heures (-30%)
Poids restant à sec : 80 gr, soit 4 % du poids total à répartir comme suit : 2 x 40 pour potage