Comparatif des déshydrateur du commerce
Comment choisir et acheter son déshydrateur
Pêche & Nectarine
11 oct 2008
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Préparation
Vous pouvez sécher votre fruit avec ou sans la peau. A cause du noyau il n’est pas possible de bien utiliser la mandoline. Utiliser un couteau pour couper des lamelles de 6 mm en faisant le tour du noyau.
Séchage
Disposer ces lamelles sur vos plateaux et laisser sécher.
Quel est le temps de séchage le mieux adapté à votre déshydrateur?
Enregistrez votre déshydrateur!
Utilisation & Recettes
Les pêches et les nectarines séchées peuvent être consommées à l’apéritif. Elles constituent un agréable coupe-faim et peuvent également être réhydratées pour être utilisées en pâtisserie ou en dessert.
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2 Commentaires » 
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gallottele 12 déc 2008 à 16 h 58 min 1laisse ton la peau de n’importe quel fruit pour le faire desidrater. merci de me repondre rapidement.
Webmasterle 15 déc 2008 à 14 h 29 min 2Le choix de laisser ou enlever la peau des fruits ne tient qu’à vous. On peut faire avec ou sans: la différence se verra au goût et à la texture du fruit séché.
Je conseille quand même d’enlever la peau sur les fruits qui ne proviennent pas de votre jardin ou qui ne sont pas bio (pour éviter d’ingurgiter des pesticides présents dans la peau de nombreux fruits).