Papaye
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Préparation
Couper tout d’abord la papaye en deux avant d’enlever les graines avec une cuillère.
Ensuite peler le fruit avec un économe ou un couteau.
Pour la découpe finale vous pouvez couper la papaye en lamelles (min 1 cm d’épaisseur) soit en longueur ou en travers.
Séchage
Disposer les morceaux de papaye sur vos plateaux. Veiller à bien vérifier la déshydratation au fur et à mesure.
Quel est le temps de séchage le mieux adapté à votre déshydrateur?Enregistrez votre déshydrateur!
Utilisation & Recettes
La papaye séchée se mange telle quelle.
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Photos
Une sélection de questions/réponses du FAQ sur le séchage des fruits
Est-ce que je peux sécher mes repas avec un déshydrateur?
Oui tout à fait. Un déshydrateur permet de sécher tout type d'aliment y compris un plat fait maison comme un plat de pâtes, du riz avec de la sauce ou de la viande. Ces repas sont idéal pour un randonneur car la déshydratation des plats permet de réduire son poids.Puis-je faire du yaourt avec mon déshydrateur?
Oui mais uniquement avec un déshydrateur qui permet de régler la température à 46°C exactement.
Plus de détail sur la page Yaourt au déshydrateur.Comment connaître le temps de séchage de mon déshydrateur?
Le temps de séchage des fruits et légumes dépend de nombreux paramètres et est différent selon le modèle de déshydrateur utilisé. Tous ces temps de séchage sont disponibles sur la page "Temps de séchage".
Consulter toutes les questions/réponses sur le séchage des fruits et les déshydrateurs alimentaires: FAQ
valérie le 14 sept 2010 à 6 h 18 min 1puis je mettre mes papayes découpés au four au lieu d un déshydrateur?
Samuel de Fruits-Séchés.com le 14 sept 2010 à 11 h 59 min 2@Valérie:
Oui il est tout à fait possible de sécher la papaye ainsi que tous les autres fruits avec un four.
L’idéal est d’avoir un four qui permet de régler la température entre 40 et 50°C.
Pour plus de détails avec un four voir la page « Les alternatives: le four ».
Michelle le 26 déc 2011 à 13 h 00 min 3Les graines de papye peuvent être consommées. Elles contiennent une substance antihelminthique (antiparasitaire gastro-intestinaux). Il est possible de faire sécher les graines de papaye, les réduire en poudre et les conserver. Prendre 1 c. à café 3 fois par jour.