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Papaye

Photo de Papaye séché(e)
Nom latin : Carica papaya
Saison : octobre à décembre
Durée de séchage :
entre 10 et 15h
Largeur de coupe :
1cm
Poids d'un fruit : 500g à 1kg
Poids d'un fruit séché : -
Prix moyen constaté (frais) : 3€/pièce
Prix moyen constaté (séché) : non commercialisée
Popularité : 1% (6 sur 506 votes)

Préparation

Couper tout d’abord la papaye en deux avant d’enlever les graines avec une cuillère.

Ensuite peler le fruit avec un économe ou un couteau.

Pour la découpe finale vous pouvez couper la papaye en lamelles (min 1 cm d’épaisseur) soit en longueur ou en travers.

Séchage

Disposer les morceaux de papaye sur vos plateaux. Veiller à bien vérifier la déshydratation au fur et à mesure.

Quel est le temps de séchage le mieux adapté à votre déshydrateur?
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Utilisation & Recettes

La papaye séchée se mange telle quelle.

Photos



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