Commentaires sur : Mangue

Par : Webmaster

Webmaster — Tue, 12 Jul 2011 23:10:10 +0000

@Damien:

Désolé mais nous n’avons aucune notion de chimie pour le séchage des fruits séchés.
Nous sommes plus que des gourmands qui apprécions le bon goût des fruits déshydratés.

Par : Dè Damien

Dè Damien — Tue, 12 Jul 2011 10:29:17 +0000

Quel est l’effet des differentes tempertures de séchage sur la composition biochimique et nutritionnelle de la mangue ( Variété Amélie et Brooks)?

Par : Vincent

Vincent — Fri, 11 Jun 2010 15:36:08 +0000

@Charles-Edouard :
J’ai une société qui cherche ce type de produits en France.
Tu peux me contacter par email

Par : Webmaster

Webmaster — Tue, 30 Mar 2010 02:01:37 +0000

@Charles-Edouard:

Je n’ai aucun lien ni connaissance de sociétés commerciales achetant ou commercialisant des fruits séchés.

Par : Charles-Edouard

Charles-Edouard — Tue, 30 Mar 2010 01:29:12 +0000

Je produit 4000 livres de mangues dehydratees par mois. Je cherche des clients en Europe et au Canada. Connaissez-vous les compagnies desireuses d’acheter des Mangues Francisques Sechees?

Par : Webmaster

Webmaster — Sun, 24 Jan 2010 00:24:48 +0000

@Monique,

Je pense que sans réhydratation préalable, ce sera difficile de faire de la confiture avec.
Vous pouvez les réhydrater en les laissant tremper dans de l’eau tiède quelques heures et ensuite appliqué votre recette de confiture.
Mais une bonne confiture sera toujours meilleure à partir de fruits frais ayant subis le moins de modifications possible.

Par : monique

monique — Fri, 22 Jan 2010 10:05:28 +0000

Est-ce que je peux faire de la confiture avec des mangues déshydratées ?
Merci .

Par : Eustache Jean Orel

Eustache Jean Orel — Tue, 19 May 2009 19:09:27 +0000

Vous avez donne 5hres pour la duree de sechage, mais pour quel type de sechage?
sechage au soleil ? duree de sechage ?
deshydrateur electrique la duree et temperature ?

Par : Webmaster

Webmaster — Tue, 19 May 2009 14:48:40 +0000

@lois:
La durée de séchage donnée pour chaque fruit est une moyenne pour donner une indication.
Ce n’est pas du tout une durée universelle à respecter à la minute prés car cette durée dépend de trop de paramètres.

@Jean Orel:
Toutes les données du site sont pour le séchage avec un déshydrateur électrique.

Pour plus d’information sur la durée de séchage je vous propose d’aller voir « Durée de séchage avec un déshydrateur » et la page « Temps de séchage ».

Par : lois

lois — Fri, 15 May 2009 12:56:22 +0000

vous donnez juste le temps de séchage des fruits. Mais à quelle(s) température(s) de séchage orrespondent ces valeurs de temps?