Comparatif des déshydrateur du commerce
Comment choisir et acheter son déshydrateur
Mangue
11 oct 2008
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Préparation
Eplucher la peau de la mangue et découper la chair en tranches en utilisant la mandoline. Attention de ne pas couper un bout du noyau. Vous pouvez aussi utiliser un coupe mangue comme celui-ci.
Séchage
Disposer les tranches de mangue sur les plateaux et laisser sécher.
Quel est le temps de séchage le mieux adapté à votre déshydrateur?
Enregistrez votre déshydrateur!
Utilisation & Recettes
La mangue peut être consommée à l’apéritif. Elle constitue aussi un agréable coupe-faim et peut également être réhydratée pour être utilisée en pâtisserie ou avec du fromage blanc.
- Une recette à proposer? Rajouter la ci-dessous ou envoyer la recette par mail.
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8 Commentaires » 
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loisle 15 mai 2009 à 13 h 56 min 1vous donnez juste le temps de séchage des fruits. Mais à quelle(s) température(s) de séchage orrespondent ces valeurs de temps?
Webmasterle 20 mai 2009 à 0 h 48 min 2@lois:
La durée de séchage donnée pour chaque fruit est une moyenne pour donner une indication.
Ce n’est pas du tout une durée universelle à respecter à la minute prés car cette durée dépend de trop de paramètres.
@Jean Orel:
Toutes les données du site sont pour le séchage avec un déshydrateur électrique.
Pour plus d’information sur la durée de séchage je vous propose d’aller voir « Durée de séchage avec un déshydrateur » et la page « Temps de séchage ».
Eustache Jean Orelle 19 mai 2009 à 20 h 09 min 3Vous avez donne 5hres pour la duree de sechage, mais pour quel type de sechage?
sechage au soleil ? duree de sechage ?
deshydrateur electrique la duree et temperature ?
moniquele 22 jan 2010 à 20 h 05 min 4Est-ce que je peux faire de la confiture avec des mangues déshydratées ?
Merci .
Webmasterle 24 jan 2010 à 10 h 24 min 5@Monique,
Je pense que sans réhydratation préalable, ce sera difficile de faire de la confiture avec.
Vous pouvez les réhydrater en les laissant tremper dans de l’eau tiède quelques heures et ensuite appliqué votre recette de confiture.
Mais une bonne confiture sera toujours meilleure à partir de fruits frais ayant subis le moins de modifications possible.
Charles-Edouardle 30 mar 2010 à 11 h 29 min 6Je produit 4000 livres de mangues dehydratees par mois. Je cherche des clients en Europe et au Canada. Connaissez-vous les compagnies desireuses d’acheter des Mangues Francisques Sechees?
Webmasterle 30 mar 2010 à 12 h 01 min 7@Charles-Edouard:
Je n’ai aucun lien ni connaissance de sociétés commerciales achetant ou commercialisant des fruits séchés.
Vincentle 12 juin 2010 à 1 h 36 min 8@Charles-Edouard :
J’ai une société qui cherche ce type de produits en France.
Tu peux me contacter par email