Cerise
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Préparation
Bien laver les cerises et les équeuter. Ensuite en fonction de votre choix: couper en deux puis enlever le noyau ou utiliser un dénoyauteur à cerise pour garder la cerise entière et sans noyau.
Séchage
Disposer toutes les cerises sur le plateau avec la partie bombée vers le bas.
Quel est le temps de séchage le mieux adapté à votre déshydrateur?Enregistrez votre déshydrateur!
Utilisation & Recettes
Les morceaux de cerises s'ajoutent très bien dans vos gâteaux: muffins ou cakes. Vous pouvez aussi les manger telles quelles pour découvrir un goût original et très prononcé (avec un petit goût de kirsch).
- Biscotti aux cerises séchées et aux pistaches
- Dried Cherry and Chocolate Biscotti
- Une recette à proposer? Rajouter votre recette ci-dessous en commentaire ou envoyer votre recette par mail.
Photos
Une sélection de questions/réponses du FAQ sur le séchage des fruits
Comment connaître le temps de séchage de mon déshydrateur?
Le temps de séchage des fruits et légumes dépend de nombreux paramètres et est différent selon le modèle de déshydrateur utilisé. Tous ces temps de séchage sont disponibles sur la page "Temps de séchage".Peut-on sécher des fruits congelés?
Oui tout à fait. Il faut tout d'abord bien laisser décongeler les fruits avant de les mettre à sécher. Il est quand même conseillé d'utiliser des fruits frais pour la déshydratation.Peut-on sécher des fruits entiers dans un déshydrateur?
Oui bien-sûr, mais cela va dépendre de la taille de votre déshydrateur et surtout de l'espace entre les plateaux. La plupart des déshydrateurs permettent de régler l'espace entre les plateaux, mais ce n'est pas forcément suffisant pour mettre de gros fruits. Pour les déshydrateurs à cage fixe comme les Excalibur, vous pouvez simplement enlever quelques plateaux pour disposer de plus de place.
Consulter toutes les questions/réponses sur le séchage des fruits et les déshydrateurs alimentaires: FAQ
