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Cerise

Photo de Cerise séché(e)
Nom latin : Cerasum
Saison : mai à juillet
Durée de séchage :
entre 12 et 20h
Largeur de coupe :
Entière ou en deux
Poids d'un fruit : 10g
Poids d'un fruit séché : 2g
Prix moyen constaté (frais) : 6 à 10€
Prix moyen constaté (séché) : ?
Popularité : 4% des votes (sur 170 votants)

Préparation

Bien laver les cerises et les équeuter. Ensuite en fonction de votre choix: couper en deux puis enlever le noyau ou utiliser un dénoyauteur à cerise pour garder la cerise entière et sans noyau.

Séchage

Disposer toutes les cerises sur le plateau avec la partie bombée vers le bas.

Quel est le temps de séchage le mieux adapté à votre déshydrateur?
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Utilisation & Recettes

Les morceaux de cerises s'ajoutent très bien dans vos gâteaux: muffins ou cakes. Vous pouvez aussi les manger telles quelles pour découvrir un goût original et très prononcé (avec un petit goût de kirsch).

Photos



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