Aubergine
10 juil 2009
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Préparation
Commencer par bien laver l'aubergine et à retirer le pédoncule. Ensuite couper en larges tranches de 10mm d'épaisseur avec la mandoline.
Vous pouvez ensuite les saler si vous aimez.
Séchage
Poser les tranches sur votre plateau et laisser sécher.
Enregistrez votre déshydrateur!
Utilisation & Recettes
La meilleure façon de déguster l'aubergine séchée est de les imbiber d'huile d'olive et de quelques herbes pour les manger comme tapas ou en salade.
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Photos
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