Commentaires sur : Ananas

Par : Dorothée

Dorothée — Wed, 16 Jun 2010 15:44:27 +0000

Bonjour a tous !!
Je vien de faire l’achat d’un déhydrateur et je dois dire que je ne regrette vraiment pas, c’est super !!!!!! en se qui conserne l’ananas, je ne vous le conseille pas de le prendre trops mure , parsequ’en on le coupe a la mandoline, les tranches se déchire. Prener le plutot dure, et ne vous inquièter pas il est aussi bon car déshydrater (eau evaporer) la consentration des sucres sont belle et bien présente.
Je vous le dit vous aller vous régaler !!!

Par : Webmaster

Webmaster — Tue, 23 Mar 2010 00:02:08 +0000

@Hilaire:

Un déshydrateur et un séchoir désignent la même chose et servent tous les 2 à déshydrater/sécher des aliments.
Le fruit le plus simple à sécher est la banane car il faut simplement la peler et la couper. Rapide et facile.
Ensuite la pomme est assez simple a préparer et le séchage est assez rapide.
Je n’ai aucune connaissance sur la rentabilité des fruits car je ne commercialise aucun de mes fruits.

Par : hilaire

hilaire — Mon, 22 Mar 2010 11:03:19 +0000

bonjour,
je voudrais faire du sechage des fruits une activité commerciale à moyenne échelle.
quel est le processus classique de sechage des fruits
quelle est la difference entre déshydrateur et séchoir? pour un meilleur rendement, lequel choisir?
quels sont les fruits les moins complexes à sécher?
quels sont les fruits à forte rentabilité après séchage?
merci d’avance pour vos reponses

hilaire

Par : Webmaster

Webmaster — Mon, 15 Feb 2010 22:33:33 +0000

@Cecile:

Dur dur de répondre à votre question. Moi je fais des fruits séchés que pour mon plaisirs.
Bien évidemment il vous faut quelque choses pour sécher les fruits: un déshydrateur ou un séchoir solaire.
C’est la partie la plus importante et la plus chère pour commencer.
Ensuite il faut trouver un moyen de commercialiser tout ça: un local ou site internet par exemple.
Je pense que c’est les 2 éléments clé pour un bon départ. Je n’ai pas d’expérience pour la commercialisation.
Bon courage pour votre projet et n’hésiter pas à me tenir informer.

Par : Cecile

Cecile — Fri, 29 Jan 2010 10:29:00 +0000

Bonjour,
C’est en recherchant les informations sur les fruits séchés que je tombe sur votre site. Merci pour ce que vous faites.
Je voudrais faire des fruits séchés une activité rémunérative (à faire en week end) et si ça évolue, un emploi à plein temps.
Que faut-il pour un départ? et quels moyens financiers minimum faut-il pour mettre en place une structure ne serait-ce qu’artisanale pour commencer ? Merci de me répondre.

Par : Fred

Fred — Sat, 23 May 2009 06:30:08 +0000

Un ananas bien mûr de 2300 gr laisse environ 975 gr de déchets (fuilles, coeur et peau)
Sèché pendant 7 heures à 60° il laisse 166 gr de fruits secs et croquants.
coupé en quatiers puis en tranches de 5 mm…

Par : Webmaster

Webmaster — Fri, 16 Jan 2009 05:38:12 +0000

Message avec ton de remontrance supprimé!
Merci Julie pour votre message.

Par : julie

julie — Tue, 13 Jan 2009 22:31:51 +0000

Ben moi, je suis bien contente de trouver un site sur les fruits seches, et je trouve franchement injuste le ton de remontrance du message precedent. Les connaissances botaniques, bien qu’interessantes, ne sont pas ce que je cherche ici !
Merci de partager ton savoir-faire.

Par : Webmaster

Webmaster — Tue, 09 Dec 2008 13:58:39 +0000

La température idéale pour sécher les fruits est entre 40 et 50°C. Mais dans les séchoirs (déshydrateurs) du commerce il est souvent possible d’avoir une gamme de température entre 30 et 100°C.
Pour ce qui de la construction d’un séchoir, je n’ai pas plus d’information. Je vous conseille de faire une recherche sur google par exemple.

Par : kamaha

kamaha — Sun, 07 Dec 2008 00:40:57 +0000

bonjour,

je veut savoir quelle température on peut avoir dans un séchoir et la construction d’un sechoir,je compte sur votre bonne comprehention