Comparatif des déshydrateurs du commerce
Comment choisir et acheter son déshydrateur
Abricot
Fiche crée le 6 juil 2009 | Modifiée le 30 déc 2009
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Préparation
Bien laver les abricots puis découper selon votre souhait (entiers, coupés en deux ou en quarts) et enlever le noyau.
Séchage
Disposer les morceaux d'abricots sur vos plateaux en mettant le coté peau vers le bas.
Quel est le temps de séchage le mieux adapté à votre déshydrateur?
Enregistrez votre déshydrateur!
Utilisation & Recettes
L'abricot est un coupe faim idéal et peu se manger tel quel à toute heure.
- Apricot flapjacks
- Gâteau aux fruits séchés naturels
- Porridge matinal au miel et fruits séchés
- Tajine de poulet aux fruits séchés
- Une recette à proposer? Rajouter la ci-dessous ou envoyer la recette par mail.
Marie le 31 déc 2009 à 6 h 04 min 1Bonjour,
Ces abricots sont-ils totalement secs ou un peu moelleux comme ceux que l’on trouve dans le commerce?
Webmaster de Fruits-Séchés.com le 31 déc 2009 à 8 h 44 min 2@Marie:
Ces abricots sont bien moelleux et j’ai bien retrouvé le même goût que ceux qu’on trouve dans le commerce.
J’ai fait des quarts de fruit pour que le séchage soit pus rapide.
remy le 04 juil 2010 à 19 h 05 min 3Je trouve que les abricots sont très acides, est ce normal? Je les ai fait sécher 12 heures à température moyenne, par moitié, ils sont encore un peu moeilleux. merci de votre réponse.
Webmaster de Fruits-Séchés.com le 10 juil 2010 à 12 h 41 min 4@Remy:
L’acidité des abricots séchés est en parti du à la maturité du fruit frais. Veillez à toujours choisir des fruits bien mûrs donc bien sucrés. La plupart des abricots acheté au supermarché sont encore dur et pas mature, vous pouvez laisser murir les fruits quelques jours avant le séchage.
Si vous avez gouter vos abricots avant le séchage, ils n’avaient surement pas le gout si acide. L’abricot séché est un condensé de ce qu’il y a dans l’abricot frais sans l’eau et l’acidité ne s’évapore pas pendant le séchage donc le fruit séché est plus acide.
Rachel le 13 juil 2010 à 9 h 04 min 5Bonjour,
Je viens d’acheter l’excalibur 9 plateaux et de le tester avec mes abricots du jardin… Catastrophe, au bout de 36 h de séchage à 57 ° (recommandé par le fournisseur…), mes abricots ne sont toujours pas secs… certains ont même commencé à moisir !!! Le ventilateur tourne, il y a une bonne odeur d’abricot qui s’échappe… mais rien de concret…
Je les ai coupé en 4 car ils étaient gros… mais je pensais qu’au bout de 36 h, il y aurait un résultat !!!
Quelqu’un peut-il m’aider ???
Webmaster de Fruits-Séchés.com le 16 juil 2010 à 14 h 26 min 6@Rachel:
Normalement avec le modèle de déshydrater que vous avez, en 36h les abricots devrait être bien déshydratés surtout coupés en 4.
Ce qui m’inquiète c’est que vous dites que certains ont commencé à moisir. Pour que les abricots moisissent dans le déshydrateur c’est qu’ils devaient déjà pas être dans un bon état.
Il est toujours bien de prendre des fruits bien mûrs mais là ils étaient peut-être déjà trop mûrs voir passés.
A part çà je ne vois pas bien pourquoi vos abricots n’ont pas bien séchés.
Ne restez pas sur cette « catastrophe » et refaite un essai…