Photos fruits séchés
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Si vous avez de belles photos de vos fruits séchés, n'hésitez pas à les envoyer pour les voir sur le site.
Abricot:
Ananas:
Aubergine:
Avocat:
Banane:
Carotte:
Cerise:
Champignon:
Cuir de fruit fraise:
Cuir de fruit pomme:
Cuir de fruit rhubarbe:
Figue:
Fraise:
Goji:
Herbes:
Kiwi:
Mangue:
Melon:
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Pêche & Nectarine:
Papaye:
Pastèque:
Patate douce:
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Poivron:
Pomme:
Potiron:
Prune:
Raisin:
Rhubarbe:
Tomate:
dartois le 04 mai 2009 à 11 h 52 min 1bonjour,
j’ai un appareil de marque ABC, je rencontre un problème avec le séchage
de poivrons, les trois quart sont bien séchés, mais je n’arrive pas à faire
sécher le reste, ça fait 3 fois que je recommence, pourriez-vous m’indiquer
ou est l’erreur et comment faire pour y remédier ? je vous en remercie
Samuel de Fruits-Séchés.com le 09 mai 2009 à 6 h 57 min 2@Dartois:
Pour bien vous répondre pouvez-vous m’en dire plus sur « les trois quart sont bien séchés »:
Est-ce 3/4 en épaisseur? si oui avez vous essayé de retourner régulièrement vos poivrons pendant le séchage?
Est-ce les 3/4 d’un plateau? si oui avez vous tourné les plateaux sur eux-mêmes pendant le séchage car certain modèle « de base » sèchent plus dans une zone d’un plateau que dans d’autre?
Est-ce les 3/4 des plateaux du haut? si oui avez vous essayé d’intervertir les plateaux pendant le séchage. Par exemple de mettre ceux du bas qui sont plus loin du ventilateur en haut?
laure le 24 juin 2009 à 8 h 16 min 3Je ne connaissais pas ce système de séchage car je n’avais jamais entendu parler de four déshydrateur avant de voir un reportage à la Tv (M6). Je trouve cela fabuleux surtout que mes enfants adorent tomates et pommes séchées que l’on trouve en magasin. Je suis tombée sur vote site qui est trés bien fait et donne de bons renseignements avant tout achat. Merci et continuez ainsi.
dartois le 04 juil 2009 à 18 h 32 min 4un bonne moitié de mes poivrons sont séchés entièrement une autre partie à moitiè je les ai tous couper à la même épaiseur avec une mandoline, donc je ne comprends pas merci pour votre présédante réponse
clatina le 10 sept 2009 à 21 h 06 min 5j’ai une question à propose des légumes
je viens d’acheter un déshydrateur
mais une fois les légumes déshydrater comment les utilise-t-on?
j’ai vu que vosu avez fait:
des pomme de terres, des carottes …
pour les tomates, je pensais les mettre dans l’huile?
mais pour les autres ?
merci d’avance de votre réponse
Samuel de Fruits-Séchés.com le 11 sept 2009 à 10 h 20 min 6@clatina:
Par exemple les carottes vous pouvez les manger telles quelles. C’est surprenant mais très bon.
Sinon tous les légumes peuvent être réhydraté (comment réhydrater ses fruits et légumes séchés) pour les utiliser dans une soupe ou dans un plat chaud.
christine le 14 sept 2009 à 17 h 03 min 7bonjour
j’ai acheté un déshydrateur que j’ai utilisé avec des prunes ,melon ,oranges mi dans un pot en verre bien fermé j’ai suivi le temps de séchage marquait sur mon livret mon appareil de marque severin
donc après 1 mos dans les pots tout mes fruits ont moisi !!!
que faut il que je fasse
merci pour votre réponse
Samuel de Fruits-Séchés.com le 14 sept 2009 à 17 h 26 min 8@Christine:
La raison principale de l’apparition de moisi est que les fruits ne sont pas assez séchés.
Vous avez sans doute suivi les indications du livret, mais les temps indiqués dépendent de tellement de paramètres qu’il faut à la fin toujours vérifier
le fruit séchés. Par exemple couper le fruit en deux et vérifier si l’intérieur du fruit est bien séché.
Sur un modèle comme le Severin il arrive souvent que les fruits sur les plateaux du haut ne sèchent pas aussi vite qu’en bas.
Le temps de séchage donné est souvent indiqué pour des fruits disposés le plateau du bas.
Pour cela je conseille de changer la position des plateaux (mettre celui d’en haut en bas) toutes les heures environ.
Cela permet de sécher tous les fruits à la même vitesse, mais il faudra augmenter le temps de séchage global.
Veillez aussi à ranger vos pots dans un endroit plutôt frais et dans le noir. En effet la chaleur et la lumière ne sont pas bons pour une bonne conservation.
christine le 22 sept 2009 à 16 h 46 min 9bonjour
je vous remercie pour vos conseils ,que j’ai suivi à la lettre ,maintenant il ne reste plus que à attendre en espérant que la moisissure n’apparaitra pas .
je trouve le temps de séchage trés long plus de 10h je ne connais pas la consommation de mon appreil cela me fait un peu peur !!!
flo le 18 fév 2010 à 19 h 47 min 10bonjour
j’ai un désydrateur abc pour les pommes c pas de soucis les bananes sont noires,??????????? mais je vais recommencer en trempant dans du jus de citron
les agrumes j’ai couper trop gros mais bon quand meme
je vais voir avec les pommes le temps de conservation dans mes bocaux
super site merci et trop belles photos
claude le 14 juin 2010 à 16 h 22 min 11bonjour, je viens de voir que certains deshydrateur ont des grilles alors que le mien ABC les clayettes sont en plastique plein, le séchage n’est il pas meilleurs sur ces grilles? merci de votre réponse.
Samuel de Fruits-Séchés.com le 28 juin 2010 à 9 h 54 min 12@Claude,
Vous avez bien vu, la plupart des déshydrateurs ont des plateaux grille avec un maillage plus ou moins gros.
Grâce à ce maillage le séchage est plus efficace car l’air passe à travers.
Dans le cas de l’ABC avec des plateaux plein l’air à plus de mal à passer: le séchage dur un peu plus longtemps.
Mais cela ne pose pas de problème pour autant, votre déshydrateur vous permettra de sécher ce que vous voulez.
Joanne le 23 sept 2011 à 5 h 52 min 13Bonjour, je viens juste de m’acheter un Excalibur et de découvrir votre site, qui est SUPER!
ma question, j’aimerais faire des chips avec des patates régullieres, j’ai lu que je dois les coupé et ensuite les faire cuire avant de les déshydrater…bizarre, car elle seront tous en purée si je fait ça..
Quelle est la bonne métode?
Merci
Joanne