Cette page liste toutes les questions fréquentes que vous avez posées depuis la création du site. Vous pouvez filtrer l’affichage en sélectionnant un mot clé ou une expression (le filtre s’applique à l’expression entière).

• A quelle température faut-il faire sécher les fruits et légumes?

  La température de séchage recommandée est entre 50 et 60°C pour préserver au mieux les éléments nutritionnels des fruits et légumes. Les déshydrateurs bas de gamme qui n'ont souvent pas de thermostat, ont généralement des températures fixes légèrement supérieures à 60°C.
  

• Combien consomme un déshydrateur alimentaire électrique?

  Pour calculer la consommation électrique de votre déshydrateur vous pouvez vous aider de la page "Conversion". Pour plus d'information vous pouvez lire l'article suivant: "Combien consomme votre déshydrateur".
  

• Combien coûte un déshydrateur?

  Le prix d'un déshydrateur varie entre 40 et 500€ et dépend de sa puissance, du nombre de plateaux et des réglages possibles (thermostat et minuteur). Le comparatif des déshydrateurs présente tous les déshydrateurs du commerce et leurs prix.
  

• Combien de temps peut-on conserver les fruits séchés?

  Des fruits séchés bien séchés et conservés dans un endroit sec et à l'abri de la lumière peuvent se conserver plus d'un an.
  

• Comment connaitre le temps de séchage de mon déshydrateur?

  Le temps de séchage des fruits et légumes dépend de nombreux paramètres et est différent selon le modèle de déshydrateur utilisé. Tous ces temps de séchage sont disponibles sur la page "Temps de séchage".
  

• Comment fonctionne un déshydrateur?

  Vous pouvez lire la page "Comment ça fonctionne" ou l'article "Tous les éléments d’un déshydrateur".
  

• Doit-on payer la TVA française pour les commandes en Suisse chez Stöckli?

  Oui, car la Suisse ne fait pas partie de l'union européenne. Donc on doit payer en plus du prix total (produit+livraison) la TVA française. C'est la douane qui enverra une facture à l'adresse de livraison.
  

• Est-ce qu'on peut ajouter autant de plateaux supplémentaires que l'on veut?

  Le nombre maximal de plateaux est toujours indiqué par le constructeur (vous pouvez le trouver sur la fiche détaillée de chaque modèle ou dans le comparatif). Selon la puissance du déshydrateur et l'efficacité de l'air ventilé, l'ajout de trop de plateaux peut engendrer un séchage inégal entre les plateaux. Du coup il faut, de temps en temps, pendant le séchage, intervertir les plateaux. Ce qui augmente bien-sûr le temps de séchage et oblige à surveiller de plus près la déshydratation.
  

• Est-ce que les modèles Excalibur affichent la température qu'en °F?

  Non, tous les modèles Excalibur vendus à l'international ont un double affichage °F et °C.
  

• Est-ce que les plateaux supplémentaires sont compatibles entre les déshydrateurs ABC modèle GM A601.107 et ABC de luxe 728002?

  Oui, les plateaux n'ont pas changé entre ces deux modèles et sont parfaitement compatibles.
  

• Existe-il des livres sur comment faire les fruits séchés ou proposant des recettes à base de fruits séchés?

  Oui, vous pouvez consulter la liste des livres sur les fruits séchés disponibles dans le commerce sur la page des livres.
  

• Faut-il enlever la peau des fruits avant de les sécher?

  Non pas forcément. Vous pouvez laisser la peau de certain fruit comme la pomme ou la poire. Je conseille quand même d'enlever la peau si vos fruits ne proviennent pas de votre jardin ou ne sont pas bio, car la peau contient des traces de pesticides.
  

• Où puis-je trouver le mode d'emploi de mon déshydrateur?

  Si vous avez perdu le mode d'emploi de votre déshydrateur vous pouvez retrouver la plupart des modes d'emploi des déshydrateurs alimentaires sur la page "Tous les modes d’emploi".
  

• Peut-on commander un déshydrateur ou des fruits séchés sur le site www.fruits-seches.com?

  Non, le site fruit-seches.com n'est pas un site commercial. Il a pour but:
  • de proposer des informations pour faire des fruits séchés à la maison
  • d'aider à choisir son déshydrateur pour un achat sur un site marchand
  • de répondre à vos questions concernant la déshydratation
  
  

• Peut-on sécher des fruits congelés?

  Oui tout à fait. Il faut tout d'abord bien laisser décongeler le fruit avant de le mettre à sécher. Il est quand même conseillé d'utiliser des fruits frais pour la déshydratation.
  

• Peut-on sécher des fruits entiers dans un déshydrateur?

  Oui bien-sûr, mais cela va dépendre de la taille de votre déshydrateur et surtout de l'espace entre les plateaux. La plupart des déshydrateurs permettent de régler l'espace entre les plateaux, mais ce n'est pas forcément suffisant pour mettre de gros fruits. Pour les déshydrateurs à cage fixe comme les Excalibur, vous pouvez simplement enlever quelques plateaux pour disposer de plus de place.
  

• Peut-on sécher des fruits et légumes au four?

  Oui, car le four est une source de chaleur comme le déshydrateur. Par contre, la température de séchage doit être aux environs de 50-60°C si possible. De plus, le four consomme beaucoup plus qu'un déshydrateur qui est un appareil adapté au séchage des fruits. Plus d'informations sur la page "Les alternatives".
  

• Pourquoi on ne peut pas commander un déshydrateur sur le site américain Nesco?

  Les déshydrateurs Nesco ne suivent pas la législation européenne concernant l'utilisation de certain composant. De ce fait, Nesco n'est pas autorisé à importer ses déshydrateurs en Europe. Plus d'information dans l'article "Livraison en France de déshydrateurs Nesco".
  

• Qu'est-ce que l'alimentation vivante?

  L'alimentation vivante consiste à ne manger que des produits quasi crus. Les aliments peuvent être tout de même germés (graines par exemple), fermentés ou cuits mais à une température inférieure à 40°C. De ce fait un déshydrateur comme l'Excalibur est tout à fait adapté à ce type d'alimentation car il permet de régler la température précisément au-dessous de 40°C.
  

• Que faire avec les fruits séchés?

  Vous pouvez manger les fruits séchés tels quels à l'apéro, lors de randonnées ou au goûter. Sinon vous pouvez les utiliser dans des recettes de gâteaux, plats ou soupes. Vous pouvez trouver plus d'informations sur la page "Utilisation".
  

• Quel type de prise choisir pour les modèles Excalibur pour la France?

  Pour la France vous pouvez choisir entre la prise C ou F. La prise C correspond aux prises qu'on trouve sur notre petit électroménager (radio-réveil, mixeur par ex) et la prise F pour tout le reste (aspirateur, frigo, ...). Je conseille de prendre la prise F qui est la nouvelle norme Européenne et dispose de la masse. Plus d'information sur les type de prise sur Wikipedia.
  

• Quelle est la différence entre les déshydrateurs ABC modèle GM A601.107 et ABC de luxe 728002?

  Le modèle ABC de luxe est une nouvelle version du modèle GM. Les nouveautés sont un nouveau bouton pour la sélection de la puissance de chauffe (bouton qui tourne au lieu d'un bouton en glissière à crans) et un redesign de la poignée. Le prix plus élevé du modèle de luxe n'est en aucun cas justifié.
  

• Quelles sont les différences entre les grilles en plastique et celles en métal?

  Les grilles plastiques sont livrées avec la plupart des déshydrateurs, car elles sont moins chères que celles en métal. Les grilles en métal sont utiles pour sécher des herbes ou de plus petits fruits comme des baies, car leur maillage est plus petit que les grilles en plastique.
  

• Qui contacter pour avoir plus d'information sur des déshydrateurs industriels?

  Pour plus d'information sur des déshydrateurs ou séchoirs industriels, vous pouvez contacter fumoir.net, un des partenaires de fruits-seches.com. Fumoir.net propose une gamme complète de déshydrateurs industriels.
  

• Sur les modèles Stöckli peut-on combiner les grilles plastiques et métalliques?

  Oui, les grilles plastiques et métalliques ont exactement le même diamètre et peuvent s'empiler les unes sur les autres.
  

• Y-a-t-il des frais de douane pour les commandes sur le site américain d'Excalibur?

  La réponse la plus juste serait: "peut-être". En effet, une fois votre colis reçu vous pouvez recevoir jusqu'à un mois après une facture pour frais de douane qui représente environ 20% de votre achat total (prix du déshydrateur + prix livraison).
  

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