En plus
Cette page donne quelques conseils, astuces, ou autres qui n’ont pas pu se glisser dans les autres rubriques.
Les déchets
Vous allez vite vous rendre compte que le séchage de fruits engendre beaucoup de déchets: la peau (quand elle n’est pas utilisée), le trognon, les noyaux et autres feuilles.
Quelques déchets peuvent être réutilisé:
- les noyaux pour faire des sacs de noyaux. Ils sont très pratiques dans les périodes de froid. Il suffit de mettre les noyaux dans un sachet en coton fermé. Ensuite cette bouillotte peut être mise au four quelques temps où elle accumulera de la chaleur. Le sachet sera un compagnon idéal au lit ou devant la télé. Le meilleur noyau pour ce type d’utilisation est celui de la cerise.
- la peau pour faire des tisanes. Si vous n’aimez pas la peau pour les fruits séchés, mais vous pensez que la peau peut être consommée, vous pouvez sécher la peau à part, pour en faire de la tisane. Vous pouvez utiliser la peau de pomme et de poire. La plupart des autres fruits à peau ne sont pas utilisable comme tisane.
Pour tous les autres déchets non réutilisables je vous invite à les mettre au compost.
Autres trucs que l’on peut sécher
Il est quasiment possible de sécher n’importe quoi (qui contient de l’eau bien sûr):
- des herbes pour faire des tisanes
- de la viande ou poisson pour la conserver plus longtemps
- préparation céréalière pour faire des barres ou crêpes
Je n’ai pas encore expérimenté toute cette liste. Si vous avez des informations ou conseils n’hésitez pas à me laisser un petit message. Peut être que de nouvelles rubriques verront le jour.
Les sous rubriques de cette page sont:- Commentaires sur déshydrateurs
- Conversion: devises, mesures, températures
- Le quizz des fruits séchés
- Les livres sur les fruits séchés
- FAQ
- Annuaire fournisseur fruits séchés
- Liens utiles
Cédric le 29 nov 2007 à 13 h 36 min 1Les champignons secs sont très bien. Ils peuvent être utilisés dans les soupes ou avec du riz par exemple. Ca donne du parfum et il n’y a pas besoin d’en utiliser beaucoup.
Ils sont très utilisés dans les préparations chinoises.
emilie le 29 nov 2007 à 16 h 06 min 2je confirme pour la bouillotte. J’en ai une que j’ai achetée (je ne l’ai pas fabriquée) et elle est en noyaux de cerise. Il faut l’humidifer et la mettre au micro-onde. Il me semble qu’on peut la mettre au four ou à la poele mais c’est à vérifier…
c’est en effet une compagne tres agreable!
marlen karlen le 11 déc 2007 à 9 h 46 min 3en plus
nous séchons les pépins de raisins pour presser l’huile. ensuite nous moulons le reste (Presskuchen) pour la farine – nous faisons des pâtes avec la farine de pépins de raisin et du pain (ajouter max 12 % de farine, mélanger avec du blé ou de l’épautre) – en plus – tu pourras nous contacter! Salut a tous!
patricia le 20 août 2008 à 22 h 35 min 4je fais des tomates et pommes séchées au four, le déshydrateur est il vraiment mieux et plus économique ? quelle est sa consommation par heure ?
Samuel de Fruits-Séchés.com le 04 sept 2008 à 18 h 57 min 5OUI, le déshydrateur est plus économique qu’un four traditionnel.
Pour répondre à cette question je me base sur les caractéristiques électriques de ces 2 appareils: un four traditionnel à une puissance moyenne de 1500W à 2000W or la puissance moyenne d’un déshydrateur est de 500 à 700W. Ces puissances sont la consommation par heure. D’après mon expérience le séchage au four demande plus de temps. Ceci car le déshydrateur est beaucoup plus adapté au séchage des fruits et légumes. Donc le calcul est simple, le déshydrateur est plus économique.
p.o le 19 fév 2009 à 15 h 57 min 6pour un travail a l’école j’aimerais savoir c’est qui qui a créé le déshydrateur?
réponder moi s.v.p
philippe-olivier roussel
Samuel de Fruits-Séchés.com le 03 mar 2009 à 3 h 31 min 7On ne peut pas vraiment dire qui a inventé le déshydrateur.
Avant d’avoir les déshydrateur que l’on a actuellement les gens séchaient leurs fruits dehors au soleil (cela se fait toujours actuellement). Ensuite les machines électriques ont vu le jour. Mais il n’y a pas une personne ou pas de marque qui est déclaré comme inventeur du déshydrateur. On peut dire que c’est un peu tout le monde.