Mon déshydrateur
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annick le 26 sept 2010 à 1 h 14 min 1n importe comment je procede je n arrive pas a gardermes fruits seches plus de 8 jours ils refond du jus et il sente le sur je les conserve dans des boites plastic et j en ai jete beaucoup de l aide me serai utile merci
Samuel de Fruits-Séchés.com le 30 sept 2010 à 18 h 01 min 2@Annick:
Si vos fruits refont du jus je pense qu’ils *ne sont pas bien secs* ou alors *l’endroit où vous les entreposer est trop humide*.
Pour le premier cas il faut bien vérifier que l’intérieur du fruit est bien séché: à l’aide d’un couteau couper le fruit séché en 2 pour bien voir l’intérieur du fruit. Il ne doit plus y avoir de chair de fruit ni de jus.
Pour le 2ème problème, bien entreposer vos fruits dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et de préférence dans des bocaux en verre fermés hermétiquement.
janine le 15 déc 2010 à 17 h 59 min 3j’ai acheté un déshydrateur severin, soit il est nul, soit je ne sais pas m’en servir conseil à me donner
josiane le 06 mai 2011 à 19 h 16 min 4bonjour, voila j’aimerai secher oignons ails persil et herbes haromatique je n’aie vu aucunes recettes sur ce sujet , je possede un dorrex sans minuterie merci a vous jyjy de belgique
pierre le 06 sept 2011 à 17 h 20 min 5Pour mon compte, j’ai acquit cet appareil cette année, le peu d’expérience que j’en ai se limite aux figues. Ce que je peu en déduire pour mes figues sur deux plateaux. température 125, durée de séchage 15 à 18 heures, elles restent moelleuses à souhait. Par contre, je ne sais si la conservation en l’état est bonne, car l’appareil ne désinfecte pas et n’est pas agressif pour les bestioles qui peuvent être à l’intérieur du fruit. J’ai toujours entendu dire qu’il fallait les tremper dans l’eau bouillante, avant de pouvoir les mettre en longue conservation.
Un conseil me ferait plaisir.
nathalie le 28 mar 2012 à 0 h 52 min 6bonjour, je trouve votre site intéressant, j’ai un petit souci, en effet, après avoir fait sécher mes fruits ou mes légumes, je me retrouve avec de petits vers blancs à l’intérieur???
pas dans toutes mes boites (plastiques ou bocaux en verre) mais dans certains seulement?
est ce possible que ce soit des mites alimentaires qui pondent dans mes fruits séchés??
si quelqu’un peut m’aider? JE SUIS EN COLERE car j’ai beaucoup travaillé et j’ai du les jeter…
MERCI d’avance de votre aide
nathalie
Cath le 05 mai 2012 à 4 h 22 min 7Je viens de le commander et j’ai hâte de le recevoir. Je vous donnerais mon avis.
coukie le 28 mai 2012 à 17 h 52 min 8J’aimerais bien enregistrer mon déshydrateur mais il ne figure pas sur la liste…
J’ai le Sedona.
Est-il possible de le rajouter svp?
coukie le 28 mai 2012 à 18 h 11 min 9oups… j’ai trouvé… désolée
Cath le 04 juin 2012 à 10 h 21 min 10Je viens de voir que j’avais promis de donner mon avis.
Et bien je suis ravie de mon achat !
Je déshydrate quasi tous les jours : bananes, ananas, carottes et je me régale avec les crackers de la recette du livre donné sur ce site (délices déshydratés).
Etant végétarienne et sans gluten, cette manière de consommer les aliments est géniale pour moi.
Question rapport qualité prix, c’est un modèle qui vaut le coup !
Claudie le 11 juin 2012 à 11 h 34 min 11à Toutes les “déshydrateuses ” j’ai trouvée une astuce pour décoller les fruits coupés trop fins ou récalcitrants , sans abîmer vos plateaux , essayer avec le nettoie- grille
( sorte de peigne en plastique ) qui sert à enlever les résidus dans les alvéoles de découpe fruits et légumes ! Je suis ravie de mon déshydrateur !
Cath le 30 juin 2012 à 9 h 32 min 12Je m’adonne aux crackers autant “salés” que “sucrés”, je trouve que c’est assez simple à faire et tellement bon !
Pour les “salés”, avec mes différentes graines, je rajoute des herbes du jardin comme l’ortie et/ou la sauge et pour les “sucrés” je rajoute de la banane !
9 h suffisent pour arriver au résultat final… un pur bonheur !
marlene le 25 juil 2012 à 14 h 09 min 13je viens de recevoir mon appareil, je vais l’essayer et je vous donne mon avis
a bientot
marlene le 25 juil 2012 à 14 h 17 min 14bonjour à toutes,
je viens de recevoir mon appareil, j’ai hâte de l’essayer
je vous donnerai mon avis
a bientot
YAN le 18 août 2012 à 22 h 10 min 15Réponse à Nathalie du 28 mars 2012 .
Si vous avez des locataires indésirables dans vos fruits séchés, deux possibilités:
_ Soit la T° de séchage ne monte pas très haut – sinon effectivement les tranches seraient grillées et non séchées- , et il devait y avoir les pontes déjà sur les fruits concernés . C’est typique des fruits dits ” bio ” , mais il faut savoir ce que l’ on veut…
_ Soit les fruits séchés mais moelleux ont intéressé un visiteur opportuniste que vous avez laissé passer par là . C’est parce que vous avez séché les fruits que le travail est terminé , faut mettre quand même tout le monde à l’abri des visiteurs …
En tant que producteur moi même, je pencherai pour la 1ere hypothèse.
Voyons cela avec humour , vous avez le plat de résistance avec le dessert;, 2 en 1 , c’est pas mal non plus mais pas prévu au départ .
patrick le 09 sept 2012 à 10 h 40 min 16voila un petit commentaire sur le nesco fd 60.ou kitchen chef fd 660,
je viens de le recevoir depuis peu.le prix raisonnable à fait pencher la balance.
j’ai sécher des mirabelles tout à bien fonctionné. je trouve le ventilateur trop puissant pour 5 plateaux ,je vais en commander 5 autres . pour chauffer ça chauffe . pour les tomates 8 à 9 h de séchage et je finis en extérieur soit vers une baie vitrée ou un coin sec ,ou même cet hiver prés de la cheminée avec des fruits ou autres. étant radin par principe je pense que en mettant l’appareil en été dans une pièce qui prend bien le soleil ou une petite serre aérer on éviterait à ce que le thermostat se déclenche trop souvent . et l’hiver l’appareil mis prés de la cheminée doit aspirer de l’air chaud de celle ci donc seul le ventilateur fonctionne en continue .on doit diviser la consommation électrique par 2 . bientôt je vais sécher des pommes, poires . un regret qu’il ni et pas plusieurs positions pour le ventilateur, pour récupéré l’humidité une ventilation douce doit être aussi efficace .pour ce prix on ne peut pas tout avoir….
Maryvonne le 13 sept 2012 à 13 h 56 min 17depuis quelques semaines que nous avons reçu notre stockli, plusieurs essais avec notre production potagère : tomates, aubergines, pommes, figues, persil, menthe . En règle générale, à 50°, 9h de séchage pour les 9 plateaux, mais à condition de ne pas trop serrer les aliments sur les plateaux. Penser que l’air soufflé doit bien circuler . Nous faisons notre petite cuisine ( épluchage ) le soir, et laissons sécher la nuit ( tarif heures creuses); avec la minuterie, rien à craindre. Resultat : délicieux !!!
Maintenant, reste à conserver tout çà …. Je reviens dans quelques mois pour vous raconter .
Hélène le 10 oct 2012 à 13 h 48 min 18Bonjour, je possède un Homday 245w, et je ne le trouve pas dans votre catalogue, comment puis-je l’enregistrer ?
Pascale le 26 oct 2012 à 10 h 24 min 19STÖCCKLI
winspiral le 03 jan 2013 à 12 h 52 min 20j’ai reçu pour Noël,je teste pour le moment
Seb le 06 jan 2013 à 14 h 10 min 21Bonjour,
Comme Hélène je possède un Homday 245W 5 plateaux (reçu comme cadeau de Noël).
Je le teste actuellement, il fonctionne bien avec pommes, champignons, courgettes, céleri, carottes…
Cet appareil me semble proche du Severin 2940, a la différence que le Homday est réglable en température.
A 60°C il donne de bons résultats.
Bonnes recettes.
Tina le 05 mar 2013 à 11 h 56 min 22Bonjour,
Je viens d’acheter un déshydrateur Clatronic DR 2751, j’en rêvai depuis tellement longtemps. Mon premier séchage de bananes que j’ai démarré hier soir me semble compromis. Je me demande si mon appareil est assez puissant Pouvez vous me conseiller et m’encourager. Mon bananier m’a offert beaucoup de bananes qui sont à point. C’est conc urgent. Merci pour tout. Tina
Samuel de Fruits-Séchés.com le 06 mar 2013 à 4 h 21 min 23@Tina:
Le Clatronic n’est pas très puissant mais permet tout à fait de sécher des bananes. Il faut être patient car cela peux prendre 20 voir 30h en fonction de la maturité de la banane.
Pour accélérer les processus de séchage, je vous conseille de couper la banane en rondelle.
Tina le 06 mar 2013 à 11 h 13 min 24Bonjour à tous !
Merci Samuel pour votre réponse sur mon appareil acheté un peu hâtivement je pense.
Malgré sa faible puissance (et en prime le bruit qu’il fait) , je persévère dans mes essais de séchage de bananes. Elles sont toutes mûres ! Il faut faire vite !
J’ai pu savourer dès hier soir les premières lamelles déshydratées. Je les ai faites un peu trop fines je pense. Elles avaient un peu l’aspect de “cuir”.
J’ai fait par la suite des rondelles de 1 cm, mais elles sont toutes rikiki une fois séchées mais sont restées plus ramollies !
Aujourd’hui, nouvel essai avec des 1/2 bananes cette fois.
A bientôt pour les résultats.
Merci pour ce site hyper intéressant
Tina