Bonne Année: déshydrateur, ustensiles et cuir de rhubarbe
Tout d’abord toute l’équipe de Fruits-Séchés.com vous souhaite une Bonne Année 2011 plein de bons fruits séchés faits maison.
Ustensiles
La préparation des fruits pour le séchage avec un déshydrateur prend souvent beaucoup de temps surtout pour de grandes quantités. Il existe des ustensiles plus ou moins gadget qui permettent de vous aider à préparer vos fruits plus rapidement et plus facilement. Voici les nouvelles fiches ustensiles:
D’autres fiches vont suivre dans l’année. Vous pouvez retrouver l’intégralité des ustensiles de cuisine pour la préparation des fruits sur le “Comparatif des ustensiles”.
La rhubarbe au déshydrateur
La rhubarbe est un fruit si peu utilisé en cuisine. Nous avons testé les morceaux de rhubarbe séchée et du cuir de fruit de rhubarbe. Les morceaux de rhubarbe séchée au déshydrateur ne sont pas vraiment bons au goût: trop dur et perte de l’acidité. Par contre le cuir de fruit de rhubarbe donne un goût inédit et acidulé qui plaira à plus d’un.
Votre nouveau déshydrateur
Si le père Noël vous a gâté avec un déshydrateur tout neuf, voici quelques pages qui seront utiles. Mais avant toute chose n’oubliez pas d’enregistrer votre déshydrateur sur notre site pour une navigation plus facile et directe:
