La liste des fruits et légumes s’agrandit encore avec l’arrivée du potiron. Le potiron comme les autres courges peuvent être facilement séché au déshydrateur pour une plus longue conservation. Ensuite le potiron séché peut être utilisé réhydraté en soupe ou dans un gâteau.

Un grand merci à Daniel pour ses informations et photos.

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Le site fruits-séchés.com vous souhaite à toutes et à tous un joyeux Noël 2009 et de bonnes fêtes de fin d’année.

En ces temps de fêtes, les fruits séchés sont à l’honneur pour vos apéros et dans les desserts de Noël comme par exemple:

• Couronne de Noël à la figue séchée
• Gâteau aux fruits et aux épices
• Stollen (photo de droite)
• Berawecka
• Christmas Pudding

J’espère que le père Noël vous a apporté plein de cadeaux y compris votre déshydrateur tant attendu. J’ai eu le bonheur d’avoir un déshydrateur Excalibur (9 plateaux & minuteur) et une cagette de fruits sous mon sapin. Il tourne déjà à plein régime rempli de bons fruits.

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En ce mois de novembre 2009, Fruits-Séchés.com souffle sa deuxième bougie. En effet j’ai créé ce site en novembre 2007 pour partager des informations sur les fruits séchés et les déshydrateurs alimentaires pour fruits et légumes. Un grand merci à tous les visiteurs, à vos commentaires et encouragements!

Pour cette occasion un nouveau service apparaît aujourd’hui sur le site: les petites annonces pour déshydrateurs d’occasion. Comme de plus en plus de personnes achètent des déshydrateurs, de plus en plus de personnes veulent vendre leur déshydrateur d’occasion pour en acheter un autre plus grand ou plus puissant. Pour cela vous pouvez maintenant poster gratuitement et très facilement une petite annonce pour vendre votre déshydrateur d’occasion:

• Poster votre annonce
• Voir tous les déshydrateurs d’occasion

Si vous rencontrez un problème pour ajouter votre annonce ou pour avoir plus d’informations sur ce service n’hésitez pas à me contacter.

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« Quand le sucré s’invite chez le salé » est un jeu concours de recettes. Il en est à sa 13ème édition et cette année portera sur… les fruits séchés.

Pour ceux qui sont créatifs et qui aiment cuisiner avec des fruits séchés, vous pouvez envoyer vos recettes sur le blog « Les carnets de Miss Diane ».

Le concours se finit le 30 septembre 2009.

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J’ai effectué une petite mise à jour de Fruits-séchés.com, ceci pour apporter encore plus d’information sur le séchage des fruits et sur le choix et l’achat de votre déshydrateur.

La liste des nouveautés sur le site est:

• 2 sondages en ligne permanents sur « Quel déshydrateur avez vous? » et « Quel sont vos fruits séchés préférés? »: les données du premier permettront aux futurs acheteurs de mieux connaitre les modèles les plus populaires et appréciés (ces données sont automatiquement reprises dans le comparatif et sur la fiche de chaque déshydrateur). Le deuxième sert simplement à connaître vos goûts sur les fruits séchés.
• une page dédiée aux temps de séchage de tous les fruits et les légumes pour chaque modèle de déshydrateur. Cela permettra a chacun de mieux déterminer la durée de séchage.
• une fiche pratique pour tous les modèles de déshydrateur en plus du comparatif. Tous les modèles et liens vers chaque page pratique se trouve sur la page « Tous les modèles ».
• un comparatif de tous les déshydrateurs du commerce encore plus conviviale à utiliser: il est maintenant possible de trier facilement la liste des déshydrateurs selon le critère souhaité.
• un visionnage des albums photos plus simple et pratique grâce à PicLens. Par la même occasion j’ai rajouté de nombreuses photos de fruits.
• une section recette sur la page de chaque fruit qui présente quelques recettes avec le fruit séché en question. Si vous aussi vous avez une bonne recette utilisant un fruit séché, postez votre recette dans les commentaires ou sur la page Contact.

J’ai également ajouté 4 nouvelles rubriques de fruits et légumes:

• Aubergine
• Avocat
• Carotte
• Orange

Vous pouvez aussi voir les articles ci-dessous concernant les déshydrateurs Nesco et le reportage de M6 sur les déshydrateurs.

Bonne visite et merci à tous ceux qui m’encouragent et m’envoient de nouvelles idées…

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Le magazine 100% Mag de M6 a consacré le 15 juin un reportage sur les fruits séchées et sur le déshydrateur intitulé « Tendance Cuisine : la machine star de l’été ». Vous pouvez visionnez ce reportage ci-dessous.

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Bienvenue sur Fruits-Séchés.com, le site des fruits déshydratés.

Ce site vous permet de découvrir l’univers des fruits séchés. J’ai créé ce site/blog pour partager mon expérience et pour pouvoir donner des conseils sur le séchage des fruits. Il s’adresse aux personnes souhaitant s’essayer au séchage des fruits dans le cadre « fait maison » pour sa famille et ses amis (et non pas un cadre « industriel » ou « commercial »).

Vous y trouverez les sections suivantes:

• « préparation » qui décrit comment préparer au mieux vos fruits avant de les sécher.
• « séchage » qui donne des conseils de déshydratation pour chaque fruit. La liste des fruits s’étendra au fur et à mesure du temps.
• « utilisation » qui propose des recettes pour vos fruits et donne des conseils pour conserver les fruits séchés.
• « en plus » qui contient des conseils ou autres informations qui ne se classent pas ailleurs.
• « forum / contact » pour donner votre avis et me contacter.

Note: Ce site n’a aucune vocation commerciale. Il ne vend pas de fruits séchés ni de matériel pour la préparation et le séchage des fruits.

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